Wok au boeuf et légumes WW

La calcul des points correspond à 2 sp Vert – 1 sp Bleu – 1 sp Violet

Ingrédients

• 600 g de viande de boeuf,
• 150 g de brocoli,
• 1 courgette,
• 1 aubergine,
• 2 poivrons rouges et jaunes,
• 1 oignon,
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
• Un peu de sésame,
• De la sauce soja,
• De la coriandre fraîche,
• Sel et poivre,

Préparation

1Coupez la viande en fines lamelles , ensuite lavez et coupez la courgette, l’aubergine, et les poivrons en lamelles aussi, puis taillez le brocoli en morceaux et hachez l’oignon.

2Mettez l’huile d’olive à chauffer dans un plat à wok ou une casserole , puis mettez la viande à cuire, pendant 5 min a feu doux.

3Ajoutez les légumes et laissez le tout cuire pendant 5 min .

4Hachez la coriandre et ajoutez-la au wok, puis versez y la sauce soja, un peu de sel et du poivre et laissez cuire 7 min pour garder le croustillant des legumes .

5Parsemez de sésame puis servez votre Wok au boeuf et légumes WW bien chaud en accompagnement du riz ou des nouilles.