
Temps de Préparation: 15 min
Temps de Cuisson: 7 min
Personnes: 4
La calcul des points correspond à 2 sp Vert – 1 sp Bleu – 1 sp Violet
Ingrédients
- 600 g de viande de boeuf,
- 150 g de brocoli,
- 1 courgette,
- 1 aubergine,
- 2 poivrons rouges et jaunes,
- 1 oignon,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- Un peu de sésame,
- De la sauce soja,
- De la coriandre fraîche,
- Sel et poivre,
Préparation
1Coupez la viande en fines lamelles , ensuite lavez et coupez la courgette, l’aubergine, et les poivrons en lamelles aussi, puis taillez le brocoli en morceaux et hachez l’oignon.
2Mettez l’huile d’olive à chauffer dans un plat à wok ou une casserole , puis mettez la viande à cuire, pendant 5 min a feu doux.
3Ajoutez les légumes et laissez le tout cuire pendant 5 min .
4Hachez la coriandre et ajoutez-la au wok, puis versez y la sauce soja, un peu de sel et du poivre et laissez cuire 7 min pour garder le croustillant des legumes .
5Parsemez de sésame puis servez votre Wok au boeuf et légumes WW bien chaud en accompagnement du riz ou des nouilles.